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春茶之好,好在哪里?
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一頭大象-普洱茶

春茶之好,好在哪里?

? ? ? 很多茶友都知道春茶是茶葉一年中最好的,卻不知道春茶之好到底好在哪里。

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 冬天,茶樹主要生長部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后,內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此,經(jīng)過一冬的修養(yǎng),春茶所含的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的,具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實,毫毛較多,葉片脈絡(luò)細密,葉緣鋸齒不明顯,這是春茶和夏秋茶相比很細微的差別。


  

還有另外一個原因是,春天害蟲還沒蘇醒,春茶基本沒有病蟲害,因此春天的茶葉自然也沒有受到病蟲害的影響,品質(zhì)自然也是上乘的。

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 潛伏一個冬天之后,第一撥春茶,即明前茶是質(zhì)量最好的,香氣馥郁,內(nèi)質(zhì)豐厚,茶湯有厚重感,滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂,非常具有收藏價值。

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