課堂重點

01 看原料

原料較嫩的普洱茶，潤茶至前3沖，注水后馬上出湯，4沖后根據(jù)茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)調(diào)整出湯時間。

原料較為粗壯的普洱茶，在正常投茶量（每100ml水投茶4.5g）的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)再增加1-2g，潤茶至前3沖，注水后5-10秒內(nèi)出湯，4沖后結(jié)合茶湯顏色和口感表現(xiàn)，適當(dāng)延長出湯時間。

02 看年份

新茶，潤茶至前3沖注水后可馬上出湯，并揭蓋5-10秒適當(dāng)散熱，4沖后可根據(jù)茶湯的口感表現(xiàn)適當(dāng)延長出湯時間。
中老期茶，從潤茶開始，注水后10秒左右出湯，前3沖5秒內(nèi)出湯，4沖后可根據(jù)實際的口感變化適當(dāng)調(diào)整出湯時間。