福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評選活動(dòng)成品茶今日在福鼎市太姥書畫院開湯審評，持續(xù)2天。本次評選活動(dòng)旨在提高福鼎白茶加工水平，推動(dòng)福鼎白茶制作技藝傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

審評現(xiàn)場，審評專家們認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，觀外形、鑒湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底，對參賽成品茶進(jìn)行質(zhì)量審評。

▲觀外形

▲扦茶樣、泡茶

▲鑒湯色

▲聞香氣

▲嘗滋味

▲看葉底

▲審評專家評分

專家表示，本次福鼎白茶制作技藝大比拼相較以往內(nèi)容更加全面，審評更加嚴(yán)格，相信通過此次活動(dòng)，選手們的制茶技術(shù)水平能夠得到更大提升。

▲專家審評現(xiàn)場

福鼎市人大常委會(huì)原主任、市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華表示，福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師舉辦了三屆，制茶能手舉辦了兩屆。希望通過此次福鼎白茶制作技藝大比拼，弘揚(yáng)工匠精神，傳承制茶工藝，為茶人提供制茶技藝交流平臺(tái)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，提高自身制茶技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)茶葉加工技藝整體提升。

▲福鼎市人大常委會(huì)原主任、市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華在審評現(xiàn)場

通過福鼎白茶制作技藝大比拼，將產(chǎn)生制茶大師6名，制茶能手12名。第1名至第6名，同時(shí)滿足15年工作年限和綜合成績條件的，為制茶大師;第7名至第18名，根據(jù)綜合成績依次排名，為制茶能手。第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手的桂冠究竟花落誰家?我們拭目以待。

來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)

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